L'infusion consiste à verser de l'eau bouillante (100°C) sur la drogue (herbes préparé) et laisser infuser pendant 5-6 minutes mais attention le récipent dois être en alluminium,en acier inoxydable, en terre cuite ou en émail car le fer, le cuivre et le laiton sont attaqués par les acides des plantes ou détruisent les vitamines.
La décoction consiste à mettre les plante dans de l'eau froide puis la porter à ébulition pendant une cuisson plus ou moins longue. c'est plus souvent utilisé avec des écorces, des tiges ou de racines. Mais attention le récipent dois être en alluminium, en acier inoxydable, en terre cuite ou en émail car le fer, le cuivre et le laiton sont attaqués par les acides des plantes ou détruisent les vitamines.
C'est utilisé surtout pour les racine que l'on laisse tremper 6 à 10 heurs dans de l'eau froide, en général pendant la nuit. les plante mucilagineuses, comme la graine de lin, la guimauve, doivent macérer une demi-heurs dans de l'eau tiede, puis être cuit et filtrées.
le séchage consiste à étendre les feuilles et les fleurs sur du papier ou du tissu propre sans les superposer, en un lieu aéré et ombreux. Les racine et les rhisomes (ceux qui sont gros sont coupé dans le sens de la longeur), ainsi que certaines herbes doivent êtres suspendus dans un endroit ombragé.